土佐酒と夏の旬肴を楽しむペアリング会

特徴的な高知酵母別の銘酒が楽しめるイベントが新橋で開催されます

2024年、土佐酒は世界16大会で103個のメダルを獲得しました！

2024年、土佐酒はイギリス、フランス、イタリア、アメリカ、カナダ、オーストラリア、香港など、全世界で開催された日本酒鑑評会16大会でなんと103個のメダルを獲得しました。

そして2025年の今年も、全国日本酒鑑評会で入賞率が都道府県でトップになったりと、その快進撃はとどまるところを知らない勢いです。

土佐酒が世界中のコンテンストで受賞ラッシュなワケは？

なぜ土佐酒が世界中のコンテストで受賞ラッシュなのか？

そのワケを高知酵母の生みの親の上東先生に伺いました。

キーワードは「な・か・ま」ですね！　

土佐酒は
「全国一すっきりとした辛口」
「酸味がしっかりあって飲みごたえがあり」
「雑味が少なく後口がきれい」なお酒

言ってみれば、
「投げてよし」
「打ってよし」
「走ってよし」と
三拍子揃った大谷選手レベルですよ！

キーワード「な・か・ま」って何？

高知で「なかま」とは、仲間のこと以外に「共有する」「シェアをする」という意味があります。

土佐酒の造りのなかで一体何を「共有する」「シェアする」のか？

本イベントでは「高知方式」と呼ばれる独特な取り組みをご紹介しながら、キーワードの「な・か・ま」の秘密に迫ります！

日本酒愛にあふれたプラチナフィッシュKappo女将が腕によりをかける夏の旬肴

もともとお酒が好きで、休日には日本酒のイベントに片っ端から参加して、あれも美味しいこれも美味しい、といちいち感動している日本酒のオタクでしたが、酒蔵に訪問したり造り手の方のお話をじっくり伺うようになると、日本酒は美味しいのはもとより、その地域で造ることの大切さや歴史についても思いを馳せるようになりました。
お店のお客さまが美味しそうに幸せそうに語って下さる、飲み方や肴へのこだわりに興味が尽きないです。
今回の会で高知の皆さんの土佐酒愛を感じたいです！

佐藤ひろこ女将からのメッセージ

ナビゲーターは現在土佐酒アドバイザーチャレンジ中のチャーリー城戸

現在、悪戦苦闘しながら土佐酒アドバイザーに現在チャレンジ中のチャーリー城戸がナビゲートします。

土佐酒アドバイザーとは

「土佐酒アドバイザー」とは、酒国土佐を誇る土佐酒の特性と、その商品知識の普及、きき酒能力の養成向上を図り、豊かな食生活と日本酒文化の振興に寄与することを目的に、高知県酒造組合が主催し、認定する資格です。

土佐酒アドバイザーアソシエーション

土佐酒マップでお気に入りのタイプをチェック！

今回飲み比べる各銘柄を「香りと味わいの土佐酒マップ」でチェックすることにより、自分のお気に入りのタイプの特徴をより理解することができ、今後のお酒選びがぐんと楽しくなります！

日時と会場