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船が空に浮いて見えるほどの透明度と、1,200種以上の魚たちが暮らす豊かな海。全国のダイバーの憧れとして知られる柏島で、里海づくりに取り組む黒潮実感センター。そのアオリイカオーナーズクラブから届いたアオリイカを楽しむ会を開催しました。 イカの...

今回はクルーズ船で高知を訪れるゲストの皆さま向けに、高知の夜を、地元の食文化とともに楽しむ体験プログラムをご用意しました。 会場は、高知市・55番街にある人気店「晴家」。 女将の庄司さんは、出汁ソムリエであり土佐酒アドバイザー。 季節の食材を...

あべにう20周年おめでとうございます！！ 上白石萌音さんの行きつけのお店という評判で、すっかり秋葉原の旨いもん代表のお店になった感のある”あべにう” 20周年おめでとうございます！！ 当日は”あべにう”大好き常連のひとり、石山光博さんとそのお仲間の...

9月9日（火）、東京・新橋のプラチナフィッシュKappoで、ベルギーから来られた二家族7名のお客様に土佐酒と季節のお料理を楽しんでいただきました。 仏人ナビゲーターによるナビゲーション 皆さんは日本が初めてとのことで、フランス人で全国の蔵元を巡る...

同期の32名の仲間とともに高知県酒造組合が認定する土佐酒アドバイザーに認定していただきました。 これからは土佐酒アドバイザーとして土佐酒の魅力をこれまで以上に発信していきたいと思います。 土佐酒アドバイザー講習は豪華な講師陣で充実の内容！ 土...

8月24日（日）、東京・蔵前のイタリアワインと食材の専門店「Enoteca la Roccia」にて、土佐酒マップを使った９タイプ飲み比べイベントを開催しました。第一部・第二部あわせて 40名近い方々 にご参加いただき、大変にぎやかな一日となりました。 多彩な参...

8月24日、東京のブルックリンと呼ばれ、個性的な文化を発信するニューエリアとして注目されている「蔵前」で高知の日本酒「土佐酒」のタイプ別飲み比会を開催したします。 会場はイタリアのワインと食材の専門店「Enoteca la Roccia」 オーナーの岩崎純治...

7月25日に東京新橋のプラチナフィッシュKappoで「土佐酒と夏の旬肴を楽しむペアリング会」を開催しました。 代表的な高知酵母3タイプ9銘柄のお酒が勢揃い 土佐酒のラインナップは女将のこだわりで全て高知酵母と高知の県産米で醸したものばかり。 酵母は宇...

5月18日に高知市の55番街の「おばんざい　魚酒　晴家（はるや）」で「土佐酒と春の旬肴ペアリング会」を開催しました。 テーマは全米日本酒鑑評会2024で金賞数＆金賞率日本一を達成した土佐酒と春の旬の海の幸、山の幸とのペアリングを楽しむというもので...

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