旬魚– category –

「お父さんが近所で釣ってきた鮎食べますか？」 都会では逆立ちしても聞けない贅沢すぎるセリフとともに届けられたのは、「最後の清流」と呼ばれる高知県・仁淀川の天然鮎。 この最高かつ美しい川の恵みをどう楽しむか。 私たちが今回テーマにしたのは、「...

船が空に浮いて見えるほどの透明度と、1,200種以上の魚たちが暮らす豊かな海。全国のダイバーの憧れとして知られる柏島で、里海づくりに取り組む黒潮実感センター。そのアオリイカオーナーズクラブから届いたアオリイカを楽しむ会を開催しました。 イカの...

清流王国・高知。四万十川、仁淀川、安田川、そして、奈半利川、鏡川、物部川などなど。県内を流れる川はどれも澄みわたり、天然鮎の宝庫です。鮎はたった一年で生まれて死んでいく日本固有の一年魚。 成長し始めの若鮎から産卵のために海へ戻っていく落ち...

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